Sopa de bróculos com vitela e estrelinhas

1 batata pequena
1 courgete
1 alho francês
1 cebola
1 chuchu
2 cenouras pequenas
bróculos
1 bocadinho de carne de vitela
1 punhado de estrelinhas

Cozinhar a carne juntamente com a cebola e o alho francês. Assim que a carne estiver meio cozinhada, juntar os restantes legumes partidos em pedaços pequenos. Quando estiverem cozidos, passar com a varinha mágica. Juntar no final as estrelinhas e deixar ferver mais um pouco para apurar o sabor e cozinhar a massa.

Sopa de feijão verde com peru e arroz

Igual à anterior mudando a carne e substituindo as estrelinhas por arroz.

Sopa de couve flor com medalhão de pescada
3 batatas pequenas
2 dentes de alho
1 cebola
1 chuchu
1 couve-flor
1 fatia pequena de abóbora
1 medalhão de pescada

Começar por cozinhar a cebola picada, o alho e o peixe. Assim que estiver cozinhado o peixe, retirar. Depois adicionar os restantes legumes partidos aos pedaços pequenos. Deixar cozer em água suficiente para cobrir os ingredientes na panela. Quando estiverem cozidos, passar com a varinha mágica. Juntar o peixe esmagado e deixar ferver mais um pouco para apurar o sabor.

Consultar mais receitas.

Como há muita gente que nos visita chega até cá por causa da Bimby, e muitas delas procuram receitas, resolvi deixar aqui a receita e um prato de-li-ci-o-so: massa com peixe! Esta não está no livro de receitas oficial, e nunca a vi em versão Bimby. Eu é que adaptei uma receita normal!

Ora cá está a receita – demora cerca de 30 minutos a fazer:

Ingredientes:
1 cebola – 1 dente de alho – 1 cenoura descascada – tomate (pode ser natural ou em lata. Eu normalmente uso o tomate em pedaços do Pingo Doce depois de escorrido) – 1 embalagem de medalhões de pescada – sal a gosto – 1 caldo de peixe – tempero de massa e tempero de peixe (eu costumo usar os da Margão e fica com um sabor óptimo) – 100 gr de massa por cada pessoa (eu faço esta receita sempre com fusili tricolor) – ervilhas ou feijão verde cortado – 35 gr de azeite – 600 gr de água (a água vai depender da quantidade de massa que coloquemos, quanto mais massa, mais água)

Colocar a cebola, o alho, a cenoura (às rodelas) e o tomate escorrido e picar 6 segs em vel. 5/6. Com a espátula, chegar os pedacinhos para o fundo. Juntar o azeite e 7 min em vel. 1. Eu normalmente, nos entretantos, coloquei os medalhões de pescada a descongelar e parti-os aos bocadinhos – mas também fica bom com eles inteiros. Assim que terminarem os 7 minutos, adicionar os medalhões de pescada, o sal, o caldo de peixe, o tempero de peixe, o de massas (como disse, esta é uma opção minha, cada um coloca o tempero que mais gostar) e a água – 20 minutos, 100º e vel. colher inversa. Quando estiver mesmo a chegar aos 10 minutos, juntar a massa e as ervilhas / feijão verde. Assim que terminarem os 20 minutos, verificar se a massa está cozida a gosto, senão acrescentar uns minutos à mesma velocidade e temperatura. E está pronto!

Eu gosto particularmente deste prato É rápido e saboroso! Se optarem por partir o peixe aos bocadinhos, o aspecto final é de algo tipo sopa, mas com muito menos líquido, é claro. Desafio as visitantes com Bimby a experimentarem ehehe

Bom apetite!!